09 Μαΐ BBTWINS: Εγκατάσταση εξοπλισμού στα χωράφια του Βελβεντού
Το Cluster Βιοοικονομίας ΠΔΜ θα είναι ο κύριος εταίρος του έργου: «Ψηφιακά Δίδυμα για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών της αγροδιατροφικής αλυσίδας αξίας και την προμήθεια ποιοτικής βιομάζας για βιο-επεξεργασία».
Η Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι ήδη ο μεγαλύτερος παραγωγός τροφίμων και ποτών στον κόσμο. Ωστόσο, καθώς αυξάνεται η ζήτηση για τρόφιμα, ο τομέας αυτός βρίσκεται υπό αυξανόμενη πίεση. Τα συστήματα παραγωγής τροφίμων πρέπει να γίνουν πιο αποτελεσματικά και παραγωγικά, παρέχοντας θρεπτικά, υγιεινά τρόφιμα σε μεγαλύτερες ποσότητες, ενώ ταυτόχρονα αντιμετωπίζουν την αυξανόμενη δημόσια ζήτηση για ελαχιστοποίηση τυχόν περιβαλλοντικών επιπτώσεων.
Η λύση σε αυτήν την πρόκληση θα βρεθεί εν μέρει μέσω της ανάπτυξης ψηφιακών λύσεων. Το έργο BBTWINS θα αναπτύξει μια ψηφιακή πλατφόρμα βασισμένη στη λεγόμενη τεχνολογία «ψηφιακού διδύμου». Δηλαδή τη διαδικασία να παραχθεί ένα ψηφιακό αντίγραφο σε πραγματικό χρόνο μιας φυσικής διαδικασίας που μπορεί να εξεταστεί, να τροποποιηθεί και να δοκιμαστεί χωρίς να αλληλεπιδρά με αυτήν στον πραγματικό κόσμο και να αποφεύγονται αρνητικές συνέπειες. Χρησιμοποιώντας δύο περιπτώσεις χρήσης – παραγωγή κρέατος και φρούτων – θα δείξει πώς να ενσωματώσει, σε μια μόνο αλυσίδα αξίας, τόσο ολόκληρη την αλυσίδα αξίας γεωργικών τροφίμων (από καλλιέργεια έως τελικό προϊόν) όσο και τις πρώτες ύλες που παράγονται σε όλα τα στάδια.
Το CluBE είναι υπεύθυνος για το συντονισμό των Ελλήνων εταίρων και θα ηγηθεί και του πακέτου εργασίας 6, κύριος στόχος του οποίου είναι να ταιριάξει τις ειδικές απαιτήσεις της αγροδιατροφικής αξίας με τις δυνατότητες των ψηφιακών εργαλείων BBTWINS που θα αναπτυχθούν και να επαληθεύσει στο πεδίο τα δεδομένα. Θα επικεντρωθεί στη δοκιμή και την επικύρωση των προϊόντων σε πραγματικά
περιβάλλοντα, για να διασφαλιστεί ότι πληρούνται οι απαιτήσεις των τελικών χρηστών και ότι η συμμόρφωση με αυτές τις απαιτήσεις επαληθεύεται από τις πιλοτικές περιπτώσεις.
Την περασμένη εβδομάδα, μας επισκέφθηκαν οι εκπρόσωποι της εταιρείας PANOimagen, εταίροι του έργου, για να προχωρήσουν στην εγκατάσταση εξοπλισμού και να γίνουν οι πρώτες δοκιμές.
Σε ένα χωράφι δοκιμής εγκαταστάθηκαν αισθητήρες (sensors), οι οποίοι θα συλλέγουν δεδομένα για την υγρασία του εδάφους, την υγρασία του αέρα και την θερμοκρασία. Επίσης, στα επιλεγμένα γεωργικά οχήματα τοποθετήθηκε σύστημα καμερών με αυτόματη αποθήκευση δεδομένων. Η καταγραφή και η συλλογή δεδομένων θα συμβαίνουν σε πραγματικό χρόνο και μέσω της PANOimagen-της εταιρείας που χειρίζεται τα λογισμικά-θα επεξεργάζονται.
Στόχος του CluBE, του ΑΣ «ΔΗΜΗΤΡΑ» και του προγράμματος BBTWINS είναι η βελτιστοποίηση των διαδικασιών στον πρωτογενή τομέα και της αγροδιατροφικής αλυσίδας, η βιο-επεξεργασία και η παραγωγή ποιοτικών και ανταγωνιστικών προϊόντων.
